GENTES, COSTUMBRES, TRADICIONES, HISTORIAS, FOLCLORE, PATRIMONIOS Y PAISAJES DE LA PROVINCIA DE VALENCIA:
EN HOMENAJE A MI TIERRA Y A MI PAÍS....
Por: JUAN E. PRADES BEL, autor de los proyectos: "Crónicas históricas"; "Recordar también es vivir"; "Historias del Mar"; “Espigolant cultura: taller de historia, memorias, crónicas, patrimonios y humanidades"; y otras historias.
(Proyecto): DATOS PARA LA HISTORIA DE LOS PUEBLOS DE LA COMARCA NATURAL E HISTÓRICA DE LA HUERTA DE VALENCIA.
"CRÓNICAS HISTÓRICAS: DESCRIPCIÓN DE LA COMARCA NATURAL E HISTÓRICA DE LA HUERTA DE VALENCIA Y SUS GENTES, EN EL AÑO 1808".
Escribe: JUAN EMILIO PRADES BEL. ("Las historias escritas que me acompañan, me ayudan a pensar, a imaginar, a vivir, y a experimentar un mundo de vidas muy diferentes a la mía". J.E.P.B.).
INTRODUCCIÓN: La Huerta de Valencia (en Valenciano, l'Horta de
València o l'Horta) es una comarca natural e histórica de la provincia de
Valencia (España). Formaban parte de la comarca de la Huerta de Valencia (en el antiguo Reino de Valencia), la propia ciudad
de Valencia y los actuales Poblados del Norte, del Oeste, y del Sur, y todos los municipios de las
actuales comarcas de la Huerta Norte (con 23 municipios), y la Huerta Sur (con 20
municipios).
- POBLATS DEL NORD DE LA CIUDAD DE VALENCIA: Poblados del Norte (en valenciano y oficialmente Pobles del Nord o Poblats del Nord) que conforman el distrito 17 de Valencia, el más extenso y el menos poblado con una población censada en el año 2022
de 6.744 habitantes, se trata de un territorio disperso y rural, donde la
huerta ocupa la mayoría del terreno compuesto por siete localidades: Benifaraig,
Pueblo Nuevo, Carpesa, Casas de Bárcena, Mahuella, Tauladella, Rafalell y
Vistabella, Masarrochos y Borbotó.
- POBLADOS DEL OESTE DE LA CIUDAD DE VALENCIA: Poblados
del Oeste (en valenciano y oficialmente Pobles de l’Oest o Poblats de l'Oest)
es el nombre que recibe el distrito número 18 de la ciudad de Valencia
(España). Limita al norte con los municipios de Burjasot y Paterna, al este con
Benicalap, al sur con Campanar (distrito) y al oeste con el municipio de
Paterna. Está compuesto por dos barrios: Benimámet y Beniferri. Su población
censada en 2022 era de 14.546 habitantes según el Ayuntamiento de Valencia.
- POBLADOS DEL SUR DE LA CIUDAD DE VALENCIA:
Poblados del Sur (en valenciano y oficialmente
Pobles del Sud o también Poblats del Sud) es el distrito número 19 de la ciudad
de Valencia, está compuesto por siete poblaciones, anexionadas a Valencia en
1877, a la vez que Ruzafa, a cuyo municipio pertenecían. Estas poblaciones, con
consideración de barrio, son: Horno de Alcedo, Castellar-Oliveral, Pinedo, El
Saler, El Palmar, El Perellonet, La Torre y Faitanar. Su población censada en
2022 era de 21.289 habitantes según el Ayuntamiento de Valencia, siendo el
distrito más extenso de Valencia, aunque uno de los menos poblados, ya que se
trata de un territorio disperso y rural, la mayoría del terreno está ocupado
por la huerta y la Albufera de Valencia.
- MUNICIPIS DE LA COMARCA L'HORTA NORD DE VALÈNCIA: Albalat
dels Sorells, Alboraya, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i
Mirambell, Burjassot, Foyos, Godella, Massalfassar, Massamagrell, Meliana, Moncada,
Museros, Paterna, La Pobla de Farnals, Puçol, El Puig de Santa María, Rafelbunyol,
Rocafort, Tavernes Blanques, La Venta d'Emperador, Vinalesa.
- MUNICIPIS DE LA COMARCA L’HORTA SUD DE VALÈNCIA: Alaquàs, Albal,
Alcàsser, Aldaya, Alfafar, Benetússer, Beniparrell, Catarroja, Chirivella, Lloc
Nou de la Corona, Manises, Massanassa, Mislata, Paiporta, Picanya, Picassent, Quart
de Poblet, Sedaví, Silla, Torrent.
EXPOSICIÓN DOCUMENTAL:
(Documento 1º, fechado en el año 1808):
LA HUERTA DE VALENCIA EN EL AÑO 1808. Memorial
literario o Biblioteca periódica de ciencias, literatura y artes. 30/1/1808,
n.º 3. Idea general de la Estadística de la Huerta de Valencia. La huerta de
Valencia tiene de superficie, siete leguas cuadradas y una décima séptima parte
de legua cuadrada, sin contar la Albufera y el terreno que ocupa la Ciudad.
- El terrazgo es vario, por la mayor parte,
arcilloso; pero los labradores a fuerza de abono, riego y labores le hacen que
rinda cosechas muy abundantes.
- En toda la superficie de este continuo jardín,
cuyos frutos y permanente verdor perpetúan la primavera, habitan 13600 vecinos,
todos entregados al constante cultivo de todo género de cereales, frutas y
hortalizas.
- Casi en medio de este ameno y delicioso sitio
está situada la Ciudad de Valencia, cuya descripción haremos cuando se concluya
la Estadística de todo este Reyno, y asimismo la del Grao, qué es el puerto.
Por ahora solo nos limitaremos a apuntar la agricultura e industria de su término,
o contribución particular, el carácter de sus moradores, &c.
- El rio Turia, que como dejamos dicho N.º 1.° pagina
11, riega y fertiliza la huerta de Valencia, está dividido en 8 Acequias, que
son:
- 1.ª La (acequia) de Moncada, con cuyas aguas riegan los
pueblos de Moncada, Masarojos, Paterna, Rocafort, Godella, Alfára, Bilanesa,
Bonrepós, Bársena, Benifaraig, Mirambéll, Macarella, Toyos, Meliana,
Teuladella, Mahuella, Albalát, Muséros, Masalfasár, Albuixéc, Rafelbuñol,
Moratáll, Pobla de Tarnáls, Puzól, Puig y parte de Murviédro:
- 2.ª La (acequia) de Tormos, que fertilizan los de
Benimámet, Burjasót, Borbotó y Carpesa:
- 3.ª La (acequia) de Mestalla, a la vega que hay desde el
Grao a Murviedro:
- 4.ª La (acequia) de Rascaña a Benimaclét, Alboráya, Almásera,
Oriols, Tabernes y Campanár.
- Estás cuatro están situadas a la izquierda del
Turia, y a la derecha están:
- 1.ª La (acequia) de Manises, que riega los pueblos de
Manises, Alaquás, Aldaya, Vistavella, Picaña, Payporta, Quart y Chirivella:
- 2.ª La (acequia) de Mislata, que se consume en los campos
del mismo pueblo:
- 3.ª La (acequia) de Tabára, que riega las calles de Quart,
San Vicente y los lugares de Partrach ó Partraig, Benetúser, Alfafár, Masanása,
Catarroja, Albál, Sedaví y Lugar nuevo:
- 4.ª La (acequia) de Robella cuyas aguas sirven para las
tierras de Rusáfa y huertos de Valencia:
- Las huertas de Torrent, Alcáser y Picasént se
riegan con las aguas de sus respectivas fuentes.
- En las ocho acequias se reparte el agua que
contiene el Turia, y hay Alcaldes para cuidar de este repartimiento y del
particular de cada Acequia a los pueblos y a los terrenos.
- En las huertas no descansa la tierra, pues
continuamente se reponen las semillas de todas especies, y el incesante
cultivo, riego y abono obliga al terreno a dar de sí multiplicadas
producciones.
- Los abonos consisten principalmente en la tierra
que sacan de las calles de la capital, el estiércol y una materia negruzca que se
deposita en las cloacas de las aguas inmundas de la misma ciudad, las cuales
limpian los labradores o ayudan a limpiarlas a los encargados por la policía,
solo por aprovechar en el campo estos depósitos cenagosos que mezclados con
paja son muy fértiles.
- Con todos estos abonos cogen 58.000 cahices de
trigo, 11.000 (cahices) de arroz, 25.900 (cahices) de maíz, 2000 (cahices) de
cebada, 3000 (cahices) de judías, 500 (cahices) de habas, 10.000 arrobas de
chufas, 362.000 (arrobas) de algarrobas (garrofas), 73000
(arrobas) de aceite, 20000 (arrobas) de pimientos, 70.000 (arrobas) de fruta, 130.000
(arrobas) de cáñamo, 461.000 cantaros de vino, 124.000 libras de seda, más de 180.000
arrobas de melones, muchas pasas, higos secos y muchísimas hortalizas y alfalfa.
- En Beniparell y Albal cogen un aceite muy
exquisito; y en Villamarchante y Ribaroja crían algún ganado, pero ningún año llegan
a tener 1300 crías de toda especie entre los dos pueblos.
- En Alacuás hay algunas fábricas de alfahareria y
surten de pucheros, cazuelas y platillos a la ciudad y demás pueblos de la huerta.
Este vedriado es bastante fino, de color rojo, y el barniz muy brillante y de
un amarillo obscuro.
- En Manises hay muchas fábricas de ladrillos
barnizados y de loza, de modo que sacan más de 46.000 pesos anuales de todo lo
que fabrican.
- En Bilanesa hay una famosa fábrica para hilar,
torcer y devanar la seda, movida al impulso del agua de la acequia de Moncada
por el choque contra una rueda de 104 palmos de diámetro, la cual tiene comunicación
con todas las máquinas. Son éstas 44; las 22 para el torcido que tienen 48
ruedas y mueven 192 husos; las 14 tuercen el hilo a un solo cabo, 7 sirven para
torcerle a dos y la última para hacer las tramas. Las otras 22 sirven para
devanar y doblar; 19 están destinadas para devanar, y cada una pone en
movimiento 36 madejas que entre las 19 son 684, pero con la particularidad de
que una sola persona puede cuidar de todas sin mucho embarazo. Las otras tres
tienen 60 rodetes cada una, y cada 30 rodetes no ocupan más de una mujer. Hay además
60 tornos dobles, y en cada uno se emplean dos mujeres para moverle, y dos para
hilar. Es de advertir que todo cuanto se hace en estas maquillas está bien trabajado.
- En Meliana y algunos caseríos de la comarca tejen
lienzos caseros.
- En Moncada, Alfara y otros pueblos se hace mucha
teja y ladrillo, y también se hace cal y se labra la piedra, así es que de
estos artículos surten a la capital.
- En Burjasot hay 41 pozos, o silos, para conservar
el trigo, que ocupan un cuadrilátero de terreno de 183 pies de ancho, y 195 de
largo, cubierto de losas y cercado de una especie de muro. Se pueden poner en
estos silos hasta 23.000 cahíces de trigo, pero generalmente nunca tienen más
que de 4 a 5000. Las excavaciones están hechas en la misma peña, y tardaron en
hacerlas cerca de dos siglos. Sirve de Pósito para la ciudad, y con él socorren
a los labradores de aquellos distritos mediante la contribución de un cuatro
por ciento al tiempo de la reposición del capital, que es en el de la cosecha.
- Los de Bétera, y otros pueblos, hacen cordel de
esparto para vendérselo a los fabricantes de soga, y de este artículo sacan
algunos años más de 19.000 pesos.
- Los de Torrent no solo trabajan en su territorio,
y en el inmediato hacia Quart, sino que los unos conducen uvas a la capital
para poder sostenerse, y los otros se vienen a la Corte a vender Horchata de
chufas, y agua de Cebada, y de este modo procuran mantenerse sin omitir ninguna
diligencia para alcanzar lo que les sugiere su industria y aplicación.
- Los Valencianos generalmente son muy vivos, ingeniosos
y aplicados, y viven alegres y contentos aun en la pobreza; son bastante
frugales, y no muy dados al vino ni a los licores; ordinariamente sé les acusa
de volubilidad y ligereza, y asimismo de una imaginación enardecida, muy veloz
y algo fugaz, y aun por eso se dice que son a propósito para todas las cosas de
pura imaginación, como las buenas letras y nobles artes.
- A esto solo podré decir que su imaginación es preciso
que esté siempre exaltada, y en un estado placentero, pues que sus sentidos
están continuamente afectados de mil sensaciones halagüeñas, y rodeados de una
infinidad de imágenes agradables que representan a la naturaleza, reproduciéndose
sin cesar; además del influjo físico que deberá tener sobre su temperamento el
templado y benigno clima de los jardines permanentes en que habitan.
- El traje común de la mayor parte del Reyno es el
que se presenta en la lámina, especialmente desde Cataluña y Aragón por el
centro hasta Alicante, y si hay alguna diferencia no es esencial, pues consiste
en llevar el calzón de lienzo (zaragüells) un poco más corto o más largo, o la
casaquilla con mangas (capotét) que nunca se ponen, que en los unos suele ser
de seda, en otros de filadís, y en otros de paño, o en llevar sombrero gacho
grande, gorro o monterita pequeña. - Si alguna vez hace frío se suelen poner capa
azul o parda que llaman borreguera, y por lo demás se arropan con sus mantas,
las cuales con un serón y un pellejo suelen servirles de cama, porque los
colchones solo los usan el día que se casan.
- Los días de labor no gastan más que alpargates comúnmente
de esparto, y el día de fiesta de cáñamo o zapatos; el capotét no sale sino los
días de fiesta, pero rara vez se meten los brazos en las mangas, y todo lo más que
hacen es ponérmele sobre los hombros cuando tienen frío.
- El pelo siempre le llevan recogido en una
redecilla de seda; las medias de lana tienen poco más de una cuarta, y se las
ponen con ligas de seda los días de fiesta; los brazos y el pecho los llevan
siempre al aire, y así son muy duros y resisten las impresiones del frio con
facilidad.
- Las muchas fábricas de terciopelos, rasos, cintas,
medias y otros efectos que hay en la Ciudad (de Valencia) emplean la mayor
parte de la seda que se coge en toda la huerta, y las infinitas hortalizas y frutas
que producen todos los terrenos de la comarca se consumen en la misma capital,
por cuya causa los labradores redoblan sus esfuerzos para obtener todos los
frutos relativos a estos ramos, cuya venta tienen por decirlo así asegurada.
- La cría de ganados y las primeras materias están
aquí tan descuidadas como en las demás partes, y acaso más que en ninguna otra (parte)
del Reyno.
(Documento 2º, fechado en el año 1837):
Diario mercantil de Valencia, 3/7/1837, página 4. NOTICIAS
LOCALES. AVISOS OFICIALES. Administración de rentas unidas de la provincia de
Valencia.= Hallándose vacantes los estancos de los pueblos que a continuación
se expresan, pertenecientes a la administración de rentas unidas del casco y
huerta de esta capital (Valencia), se anuncia al público para que los aspirantes
a ellos presenten sus solicitudes documentadas en el preciso término de quince días
contados desde la fecha de este aviso:
- PUEBLOS: Alacuás, Albalat, Albal, Alfara, Arrabal
de Torrente, Almácera, Acequia Nueva, Borbotó, Benetúser, Benifaraig,
Beniferri, Beniparrell, Brosquil, Bonrepós, Campanar, Casas de Bárcena, Catarroja,
Cadena, Castellar, Chirivella, Camino de Mahuella, Cruz de Játiva, Foyos,
Godella, Lugar Nuevo, Manises, Masanasa, Moncada, Masalfasar, Masarrochos, Masamagrell,
Meliana, Mislata, Museros, Marchalenes, Melilla, Náquera, Puebla, Palmar, Paiporta,
Portugalet, Rocafort, Rafel Buñol, Serra, Sedaví, Taberneta, Tabernes,
Torrente, Venta de Poyo.
- Valencia, 30 de junio de 1837.= Gil de Aresti.
ADDENDA, ADICIONES Y COMPLEMENTOS SOBRE LAS TEMÁTICAS Y MOTIVOS REFERIDOS EN EL ARTÍCULO. (POR JUAN EMILIO PRADES):
BIBLIOGRAFIA, WEBGRAFÍA Y FUENTES DOCUMENTALES:
- Memorial literario o Biblioteca periódica de ciencias, literatura y artes.
ARCHIVO FOTO-IMAGEN: COMARCA NATURAL E HISTÓRICA DE LA HUERTA DE VALENCIA.
Imágenes cedidas por J. E. Prades Bel.
