GENTES, COSTUMBRES, TRADICIONES, HISTORIAS, FOLCLORE, PATRIMONIOS Y PAISAJES DE LA PROVINCIA DE VALENCIA:
EN HOMENAJE A MI TIERRA Y A MI PAÍS....
Por: JUAN E. PRADES BEL, autor de los proyectos: "Crónicas históricas"; "Recordar también es vivir"; "Historias del Mar"; “Espigolant cultura: taller de historia, memorias, crónicas, patrimonios y humanidades"; y otras historias.

(Proyecto): DATOS PARA LA HISTORIA DE LA HUERTA HISTÓRICA DE VALENCIA, SUS PUEBLOS Y LA CIUDAD CAPITAL.

"AÑO 1840: MANUAL DE ENSEÑANZAS AGRÍCOLAS, INSTRUCCIONES PARA LAS LABORES EN LOS CAMPOS DE LA HUERTA DE VALENCIA, EN ENERO Y FEBRERO".

Escribe: JUAN EMILIO PRADES BEL.

INTRODUCCIÓN:

EXPOSICIÓN DOCUMENTAL: (Documento 1º, con fecha del año 1840):

- AÑO 1840: Gaceta de Madrid: núm. 1918, de 09/02/1840, páginas 2 a 3. NOTICIAS NACIONALES. VALENCIA, 30 de enero. (MANUAL DE) AGRICULTURA: FAENAS DEL CAMPO.= A vista del florido y nevado almendro y del verde acerolo, canta y revolotea alegre el verdecillo, retozan y se agrupan los gorriones, amenizan las praderas los jilgueros, bala y brinca el corderillo, y el labrador se afana, y crea la esperanza de las nuevas cosechas.

- Después del 20 de enero se nota un movimiento de vida todo el campo, por todas las partes se observan cultivadores y labriegos ejercitándose en operaciones agrícolas; quien escarda los trigos y demás cereales; quien poda los árboles; otros aprovechan los días apacibles, y siguen la poda de las viñas, cavan, aran, echan mugrones, hunden cepas, reponen faltas, abren hoyos para plantaciones de olivos, algarrobos y árboles frutales, si no lo hicieron en noviembre.

- Como la experiencia ha demostrado ser buena esta época para el corte de madera de construcción, la practican en últimos de este mes y principios de febrero, así como el corte de las cañas.

- Es tiempo oportuno de poner los barbados, estacas de olivos, de avellanos, higueras, moreras y de otros árboles, inclusos los de alamedas para sombra, como plátanos, tilos, llorones, chopos, sauces y otros; de sembrar las semillas tremesinas, y pueden ponerse aun garbanzales y habas y hacer barbechos.

- Es muy útil mondar los árboles antes que engorden las yemas para lograr frutos más sabrosos, estercolarlos, excavarlos y abrirlos para limpiarlos de las malas yerbas, y que puedan recoger el agua de las lluvias, operaciones todas que debe presenciar el propietario, si quiere que su hacienda prospere.

- Aun puede repetirse la siembra de los almendros, albaricoques, duraznos, nueces, priscos, albérchigos, ciruelos, algarrobos, manzanos, perales, dátiles, naranjos, cidros, limones y sus semejantes. Es tiempo de ingerir de coronilla muchos de los árboles gomosos y de madera brozna.

- Los aficionados a los frutos, aun conservarán algunas manzanas y peras de las que se indicaron en diciembre, y algunas uvas y melones, y otras muchas podrían tener en sus fruteros, si cuidasen de adquirir un gran número de variedades de manzanos y perales que hay en Castilla la Vieja, provincias Vascongadas, en Aragón y Francia, que no conocemos aun los valencianos.

- En el menguante de esta luna suelen limpiar y llenar los aljibes y cisternas.

- Las labradoras entendidas ponen las cluecas para sacar pollos tempranos, y venderlos en los mercados a buen precio.

- CULTURA DE LA HUERTA. En últimos de enero y principios de febrero suelen los hortelanos repetir las siembras de ajos tardíos, puerros y cebollas; trasplantan las tempranas; se “binan” los campos que se levantaron en diciembre; se hacen los hormigueros, y preparan los terrenos para las verduras de verano, los melones, maizares tempranos y los arrozales; trasplantan los espárragos y verduras que tienen en los planteles; hacen nuevas siembras para los que han de comerse en primavera; y plantan las patatas tempranas.

- Sacan utilidad de las coliflores, rábanos, nabos, alcachofas, apios, escarolas y demás que se sembraron en agosto y septiembre.

- Los más inteligentes no ponen en olvido lo interesante que es limpiar las acequias, márgenes y orillas de los campos quitando la broza y cortando zarzales y malas yerbas, y quemando con ellas las semillas y crisálidas que al abrigo de aquellas depositaron las mariposas y crisomelas que formaron sus orugas para la trasformación en primavera, en perjuicio de los alfalfares y demás plantas útiles, con cuya acertada operación se logra la ventaja de privar a los ratones, reptiles y demás insectos dañinos del asilo que les proporciona la maleza en rededor de los campos.

- DE LAS FLORES. Puede prolongarse la florescencia de primavera repitiendo la siembra de asiento de la mayor parte de las plantas que forman el ramo de dicha época.

- Es tiempo oportuno de cavar los cuadros, limpiar los andenes, poner los árboles frutales, trasplantar los de flores y de sombra, estercolarlos y beneficiarlos, formar las grecas y dibujos del alelí de Mahón o alfombrilla, trasplantar las clavelinas, anemones, francesillas, amapolas, malvas reales, alelíes, jacobeas y otras que deben interpolarse para que amenicen y formen contrastes vistosos; podar y cebar con tierra nueva las hortensias, acodar los jazmines, chamelas y otras que no prenden por estaca, y dividir los barbados o renuevos de las plantas que se quieren aumentar.

- Pueden trasplantarse aun los rosales, lilas, mundillos, crisantemos y otros arbustos.

- Las bellas del Turia pueden ser obsequiadas con el ramo de flores de Enero formado de muchas de las que indicaron en Diciembre, como rosas de bengala, de olor, de las salvias, lantanas, algún geranio, jazmín blanco, heliotropio, raseda (reseda), capuchinas, el plumbago blanco, la caléndula, narcisos de manojo, carraspique perene, canarios, violetas, plumas de fuego, camelias, claveles de invierno, alelíes, anemones, la casia tomentosa, el almendro, el durillo, alguna francesilla, los junquillos, jacintos, acederillas y el fragante gladiolo triste. (Diario Mercantil de Valencia).

ADDENDA, ADICIONES Y COMPLEMENTOS SOBRE LAS TEMÁTICAS Y MOTIVOS REFERIDOS EN EL ARTÍCULO. (POR JUAN EMILIO PRADES):

BIBLIOGRAFIA, WEBGRAFÍA Y FUENTES DOCUMENTALES:

ARCHIVO FOTO-IMAGEN: